纯手工制作，取材石磨面粉，手工挂面，适宜坐月子的，老人，婴儿，早上来一碗呛锅挂面，再放上两个鸡蛋，这**整个人都精神，特别舒服的。真是人间美味啊！ 回馈客户，员工福利，探亲访友，送健康

手工空心挂面具有以上选料严格、做工考究、营养丰富、天然健康的优点，一煮就熟、省火省时，但是面身滑爽筋道、熟而不烂、汤清面柔、易于吸收，所以一直以来就备受人民群众的青睐，上至达官贵人、下至普通百姓，老少皆亦

为了**质量，手工挂面制作设定为12道工序：和面、揉面、切面条、搓大条、搓小条、上筷子、分面、梳面（拉面）、上架、上下分面、晾干下架、切面包装，每道工序均是手工操作。